Sou Elbienn Gracie, nutricionista especializada em nutrição esportiva e clínica. Cresci em uma família que sempre tratou a alimentação como parte da saúde, e não como castigo. Meu avô, Carlos Gracie, mestre do Jiu-Jitsu brasileiro, estudou durante décadas o poder do alimento sobre o corpo, a mente e o espírito. Foi ali que meu interesse começou — e foi na formação em Nutrição que ele ganhou base científica.

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Ao longo da vida também me dediquei a entender as propriedades das ervas e seus usos terapêuticos, conhecimento que integro à minha prática com responsabilidade e dentro do que a evidência sustenta.

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Atendo pessoas em todas as fases: atletas que precisam de desempenho e recuperação, adultos convivendo com condições crônicas, famílias que querem melhorar a alimentação das crianças, e quem simplesmente quer voltar a comer com prazer e sem culpa.

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Não trabalho com dietas prontas nem com restrição por restrição. Cada plano é construído a partir da sua rotina, da sua história e do que o seu corpo precisa agora.